맛피아 "시어링은 육즙 손실됨" vs 백종원 "육즙 보관됨"
6시간전

강한 불에 겉면을 익히면 오히려 육즙이 손실된다는 나폴리맛피자
그러나 백선생님 의견은 달랐는데
육즙을 보관하기 위해서는 겉면을 비씩 익혀야된다는 백선생님
그리고 전설의 미디움 레어